Grelina y leptina: hormonas importantes a la hora de controlar nuestro
apetito
Siempre que hablo de dieta
y bajar de peso me gusta comenzar recalcando algo que resulta
lógico pero se nos olvida frecuentemente: para bajar de peso hay que ingerir
menos calorías de las que gastamos, y por lo tanto es importante controlar
cuanto comemos y que alimentos ingerimos. ya que si no ; pues solo estaremos consiguiendo pocos resultados o ningun resultado. Nuestro cuerpo, mediante la secreción
de 2 hormonas importantes, es capaz de influenciar en gran medida cuanto
comemos. La grelina y la leptina son hormonas que controlan nuestro sentimiento
de hambre y el de estar llenos o satisfechos.
1. ¿Qué es la grelina?
Es la hormona que nos
produce el hambre y es secretada en el estomago. El nivel más alto es justo
antes de comer y se tarda unos 30 minutos o 1 hora luego de terminar la comida
para regresar a su nivel normal.
2. ¿Qué es la leptina?
Es la hormona que nos deja
saber que ya esta bueno de comer…pon el tenedor en la mesa y retira el plato.
Nos hace sentir llenos y satisfechos. Interesantemente, también ayuda a que
nuestro cuerpo queme más calorías.
3. Entonces resulta lógico
que para bajar de peso necesitamos un nivel elevado de leptina y uno bajo de
grelina. ¿Cómo lograr eso?
Para controlar la grelina:
Comer una merienda (6 o 7
nueces, un pedazo pequeño de fruta o inclusive un vaso de agua con un poco de
fibra) unos 30 minutos antes de la comida principal. Esto hace que los niveles
de grelina vayan disminuyendo antes de sentarnos a comer. Como resultado, no
necesitamos comer tanto a la hora de sentarnos a ingerir el plato principal.
Comer lento: Al comer con
más calma le vas dando más oportunidad a los niveles de grelina a que se
normalicen. Las personas que comen rápido son más propensas a servirse más
comida pues los niveles de grelina no han disminuido lo suficiente y se quedan
con hambre.
4. ¿Y cómo mantenemos un
nivel alto de leptina?
Añadir en la dieta grasas no-saturadas (pescado, nueces,
aceite de oliva, aceite de canola, aguacate, vegetales etc.). Las grasas
no-saturadas causan una elevación mayor en los niveles de leptina en
comparación con las grasas saturadas.
Evitar los alimentos que
incluyen jarabe de maíz de alta fructosa (en ingles conocido como high-fructose
corn syrup) como vemos en las sodas, algunos cereales azucarados, algunos
aderezos, panes etc. Además de que no tienen valor nutricional, la fructosa no
permite que la leptina llegue al cerebro y envíe el mensaje de que estamos
llenos.
Conclusión: al tener
nuestro estomago controlado sin sensaciones de hambre con la leptina elevada
estaremos quemando grasa ya que nuestro cuerpo dice: ¡! Ah bueno no tengo
necesidad de guardar grasa ya que no hay escases de comida así que la puedo
utilizar como energía!! por eso de vez en cuando en las dietas hypocaloricas es bueno realizar un refeet es decir comer mas de lo que nuestra dieta nos dice!!
Y si nuestros niveles de
grelina son altos ya sea por una restricción calórica a largo plazo o un
horario de comidas donde no tienes un horario fijo para comer; tu cuerpo
experimenta una sensación de escases de comida y será imposible la quema de
grasas ya que dirá: ¡! Por nada del mundo me desharé de esta grasa ya que hay
escases alimentos así que ahorrare en forma de tejido adiposo (grasa) todo lo
que pueda para esta o la próxima “sequia de alimentos”
es por eso que la gente que hace demasiado ejercicio y come muy poco sigue teniendo grasa que pareciera que nunca se despegara de nosotros!!
Aquí termina el articulo espero te haya gustado y si es así .......
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