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lunes, 25 de agosto de 2014
Fibra
Aunque normalmente pensamos que la fibra sólo es útil para el
sistema digestivo, la realidad es que el cerebro también se beneficia de su
consumo. La fibra ayuda a absorber el azúcar de forma más lenta, lo que evita
que haya una sobrecarga de glucosa en el cerebro que afecte su funcionamiento.
Se puede obtener en frutas y verduras con cáscara, en leguminosas como los
frijoles, las habas y los garbanzos; en las nueces y en los cereales
integrales.